今回は、本場の信州そばが食べられる「そば処さと」さんを紹介します。
山梨県の高原リゾート地・清里を１泊２日で旅行したのですが、あまりに美味しいお蕎麦屋さんだったので、２回も食べに行ってしまいました！
そば処さと
「そば処さと」さんは、清里駅から徒歩５分の場所にあります。清里駅周辺は以外にも飲食店が少なく、「そば処さと」さんの一人勝ち状態になっています。
自慢はなんと言っても瑞々しいお蕎麦。八ヶ岳の名水で冷やした新鮮なお蕎麦が味わえます。香りもGOODです！食べログ評価は3.46でした。
満席の場合は、店外のスペースで待つことになります。寒い季節に来る場合は要注意ですね。駐車スペースもあります。国道141号線沿いあります。
野菜天せいろ・天せいろ
天せいろ 1600円（税込）
天ぷら。野菜と椎茸全７種の構成。特に美味しかったのはかぼちゃの天ぷら。とっても甘かったです。
衣の揚げ方も絶妙です。素材の味を最大限に引き出せるようにうすい衣になっています。サクサク感と山菜の味をお楽しみください！
天せいろの場合は車海老２本ついてきます。海老天もサクサクの衣とぷりぷり海老でとっても美味しかったです！
お蕎麦。「純度が高い」という表現が適当でしょうか。雑味がなくおそばの香りや味を十分に楽しむことができます。八ヶ岳の名水で冷やされているので、お蕎麦が洗練されている印象です。
さと味せいろ
妻が注文したのは「さと味せいろ」。くるみ胡麻つゆとそばつゆの２種類を楽しめます。
鴨南そば
妻が注文したお蕎麦その２。「鴨がとっても美味しい！」と妻のちゃんみーは大絶賛でした。
アクセス
車の場合
中央自動車道長坂IC、須玉IC下車
国道141号線で清里方面へ進み25分 ＊駐車場完備
電車の場合
JR小海線清里駅より徒歩5分
まとめ
いかがでしたか？「そば処さと」さんでは、本格的で新鮮なお蕎麦を楽しむことができます。
店員さんもとっても気さくでアットホームな雰囲気でした！２日連続で顔だしたら、とっても喜んでくれて、「おばちゃん３人で頑張ってるのよー」って店員さん言ってました。
清里を訪れた際には是非立ち寄って欲しいお蕎麦屋さんです。
素敵なお蕎麦、ごちそうさまでした！
<評価>
味 ： （４.０）
雰囲気 ： （４.５）
おもてなし： （４.５）
値段 ： （４.０）
価格帯：900円～1600円
