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超速で作れる!優しい味の中華風ごはんです!【豚こまと小松菜のあんかけご飯】

「豚こまと小松菜のあんかけご飯」を作ってみました。家によくある食材で作れて、30分あれば作れちゃいます!

でっくん
でっくん
手軽に作れるので、忙しい平日にもつくれちゃうかもです!

豚こまと小松菜のあんかけご飯

評価

作りやすさ:
味    :
妻の評価 :
所要時間 :30分くらい

豚肉と小松菜、まいたけを使った中華風のどんぶりです!豚肉に小松菜の苦味、中華あんがマッチして、おススメの一品です!中華丼を優しい味にした感じですね!

完成イメージ
でっくん
でっくん
妻もバクバク食べてました!

材料

(2人前)
豚コマ肉・・・200g
小松菜・・・1わ
まいたけ・・・少々

<下味のもと>
・酒、オイスターソース・・・各大さじ2
・しょうゆ・・・小さじ1
・鶏ガラスープの素(顆粒)・・・小さじ1/2
・水・・・1と4/1カップ(250cc)

<水溶き片栗粉>
片栗粉・・・大さじ1
水・・・大さじ2

<その他>
サラダ油、ごま油

材料
調味料

作り方

1.野菜、豚肉を切る

豚コマ肉を食べやすい大きさに、小松菜は3センチ幅で切ります。まいたけはほぐすだけです。

2.<下味のもと>を作る

調味料を混ぜ合わせて、下味のもとを作る

調味料


水は250cc入れるので、大きめのボウルで下味を作った方が良いです!

でっくん
でっくん
私は小さなお皿で下味のもとを作ろうとして失敗しました・・・

3.水溶き片栗粉を作る

片栗粉と水を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。ダマにならないようにお箸などでよくかき混ぜましょう!

4.豚肉、野菜を順に炒める

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱します。豚肉を加えて、色が変わるまで炒めます。


色が変わってきたら小松菜、まいたけを投入し、約2分程炒めます。

5.あんを作って仕上げる

<下味のもと>を加えて煮立たせます。

水溶き片栗粉を再度かき混ぜてから加えます。ダマになった状態で投入しないように注意です!

とろみがついてきたら、ごま油を回しかけて完成!

完成形はこちら!

この日は、玉ねぎと玉子のお味噌汁(オレンジページ)も一緒に作りました!
小松菜、豚肉の旨味をオイスターソースや鶏ガラスープの素で作ったあんが引き立ててくれています!

ご飯がバクバク食べられる一品だと思いました!

まとめ

まだまだ作ってみたいレシピが沢山あるので、チャレンジしていきたいと思います!
今回の料理は本当に簡単に作ることができるので、是非試してみてくださいね!

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でっくん
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神奈川県で生まれ育った30代。 鳩サブレとシウマイが大好きです。 横浜ベイスターズの優勝を見届けるのが夢です。