「ひき肉と白菜の中華うま煮」に挑戦してみました。
家によくある食材で作れるので、是非お試しください！
ひき肉と白菜の中華うま煮
作りやすさ：
味 ：
嫁の評価 ：
とっても優しい味に仕上がりました。味見をした時には、「うす味かな？」と思ったのですが、下味がしっかり野菜にもしみていて、妻からも合格点をもらえました。
白菜の甘み、ひき肉の食感に、中華あんがよく絡んでいて、またチャレンジしたい一品です。
このレシピは作り方の工程の中に、豚肉に下味をつけて２時間寝かせる工程があります。
材料
豚ひき肉・・・200g
白菜・・・1/2個
にんじん・・・1/3本
＜下味のもと＞
・しょうがのすりおろし・・・小さじ１
・にんにくのすりおろし・・・小さじ1/2
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・ごま油・・・大さじ1/2
・塩・・・小さじ1/2
・こしょう・・・少々
＜水溶き片栗粉＞
・片栗粉・・・大さじ１
・水・・・大さじ２
主な材料たちはこちら。※にんじんは撮り忘れました・・・
作り方
１．野菜を切る
白菜は３センチ角、にんじんは半月切りにします。
２．＜下味のもと＞とひき肉をボウルで混ぜ合わせる
＜下味のもと＞(しょうがのすりおろし/にんにくのすりおろし/しょうゆ/ごま油/塩/こしょう)とひき肉をボウルで混ぜ合わせます。
３．冷蔵庫で２時間寝かせる
下ごしらえしたひき肉、野菜の順番に鍋に入れて蓋をし、冷蔵庫で２時間寝かせます。
４．冷蔵庫から鍋を取り出し、火にかける
冷蔵庫から鍋を取り出し、火にかけます。鍋全体が温まったら、水1カップ(200cc)を入れて、煮立たせます。煮立たせたら3分煮ます。
3分経ったら、蓋を取って全体をかきまぜながら2分煮ます。最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみが良い感じに出れば完成です。
完成形はこちら！
肉に下味がしっかりついていて、にんにくが利いていて美味しかったです。白菜やスープにも下味がほんのりしみていて美味しいです。
ご飯を入れて雑炊みたいに食べるのもおススメです！
まとめ
「ひき肉と白菜の中華うま煮」は妻からも美味しいと言ってもらえました！２時間寝かせる工程がありますので、お昼に下ごしらえしておくのがおすすめです！
ごはんにもとても良く合います！
是非試してみてください！初心者向け料理はこちらもおススメですよー！
