「豚こまと小松菜のあんかけご飯」を作ってみました。家によくある食材で作れて、30分あれば作れちゃいます！
豚こまと小松菜のあんかけご飯
作りやすさ：
味 ：
妻の評価 ：
所要時間 ：30分くらい
豚肉と小松菜、まいたけを使った中華風のどんぶりです！豚肉に小松菜の苦味、中華あんがマッチして、おススメの一品です！中華丼を優しい味にした感じですね！
材料
（２人前）
豚コマ肉・・・200g
小松菜・・・１わ
まいたけ・・・少々
＜下味のもと＞
・酒、オイスターソース・・・各大さじ２
・しょうゆ・・・小さじ１
・鶏ガラスープの素（顆粒）・・・小さじ1/2
・水・・・1と4/1カップ(250cc)
<水溶き片栗粉>
片栗粉・・・大さじ１
水・・・大さじ２
＜その他＞
サラダ油、ごま油
作り方
１．野菜、豚肉を切る
豚コマ肉を食べやすい大きさに、小松菜は3センチ幅で切ります。まいたけはほぐすだけです。
２．＜下味のもと＞を作る
調味料を混ぜ合わせて、下味のもとを作る
水は250cc入れるので、大きめのボウルで下味を作った方が良いです！
３．水溶き片栗粉を作る
片栗粉と水を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作ります。ダマにならないようにお箸などでよくかき混ぜましょう！
４．豚肉、野菜を順に炒める
フライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱します。豚肉を加えて、色が変わるまで炒めます。
色が変わってきたら小松菜、まいたけを投入し、約２分程炒めます。
５．あんを作って仕上げる
＜下味のもと＞を加えて煮立たせます。
水溶き片栗粉を再度かき混ぜてから加えます。ダマになった状態で投入しないように注意です！
とろみがついてきたら、ごま油を回しかけて完成！
完成形はこちら！
この日は、玉ねぎと玉子のお味噌汁（オレンジページ）も一緒に作りました！
小松菜、豚肉の旨味をオイスターソースや鶏ガラスープの素で作ったあんが引き立ててくれています！
ご飯がバクバク食べられる一品だと思いました！
まとめ
まだまだ作ってみたいレシピが沢山あるので、チャレンジしていきたいと思います！
今回の料理は本当に簡単に作ることができるので、是非試してみてくださいね！
